出島光の高校大学や経歴は?一汁二菜うえのの予約方法もチェック!

こんにちは!さちです。

今日は朝から撮り溜めした情熱大陸を見ていました!

私こういう番組大好きなんですよね〜〜

この間は石川県出身のジェラート職人さんが出ていて
とっても嬉しかったです。

食べにいきたいな〜〜><

そして セブンルールという番組もとっても好きなのですが

来週6月12日は 出島光さんという方です。

なんとこの方も 石川県出身!!

26歳にして大阪の料亭で料理長になった方です!!

素敵ですね〜〜
出身の高校や今でのプロフィールなど
気になったので詳しく調べてみました!!


出島光さんのプロフィール!

#カンテレ 12日(火曜)23時15分、 #セブンルール #出島光 さんキター! https://www.ktv.jp/7rules/

小笠原誠 (オガサワラマコト)さん(@ogasawara)がシェアした投稿 –

石川県白山市出身。
県立金沢商業高等学校を卒業後、
2010年4月、辻調理師専門学校へ進学。

現在なんと 26歳!!

なんと平成うまれなんですね!
若い、、!!

なんと一年目かから茶道を習ったり
書道を習ったりしているそう!!

日本文化を勉強していてすごすぎる、、、!!

出島光さんのこれまでの経歴は?

2012年
第27回「調理師養成施設調理技術コンクール全国大会」で最高賞の内閣総理大臣賞を受賞。
2012年 3月、調理技術マネジメント学科(2年制)を卒業後、

大阪の『一汁二菜うえの』に就職。
2017年4月、箕面店の料理長に就任。

すごい経歴ですね〜〜!!

5年で料理長になるってすごくないですか!!
在学中に賞をとっているくらいなので
とても努力されたんだろうな〜〜^^

現在は出身の辻調理師専門学校で 特別講師も務めているそう!

出島光さんってどんな人??

なんと最初は日本料理ってダサいって思っていたそう。笑
西洋料理をやりたかったらしいんですね!

それが専門学校に入ると
和食の繊細な美しさに感動したそう。

確かに和食って言ってもさまざまですからね。笑

家庭料理なんかは繊細とかではないですが、
旅館の料理なんかは素晴らしいですもんね〜〜〜

そして 一汁二菜うえのに就職されたそうです!!

一汁二菜うえの箕面店で料理長に

一汁二菜うえの箕面店はミシュラン二つ星を獲得している名店。

そこで25歳で料理長に就任!!

素晴らしいですよね〜〜><

最年少だし、女性の料理長も初だそう!!

同年代でこんなに活躍している人がいるなんて
本当にすごいな〜〜

こんなコメントの記事を発見しました。

ご主人の上野さんのこんなコメントを発見。

年数ではなく実力
持って生まれた素質や育った環境が影響しているんでしょうね。

出島さんは幼少期に
山の近くで住んでいたからおばあちゃんが採ってきた山菜料理をよく食べていた。
母方の実家は能登の海側で漁師だったので海のものを自然と食べていた

とコメントされています

石川県は海も山もあるとっても恵まれた場所なので
環境はめっちゃいいですよね〜〜

なので有名な料理人さんもいらっしゃいます^^

一汁二菜うえの予約方法は?

予約はこちらからどうぞ!!

一汁二菜うえの

電話番号しかのっていなかったので
電話予約かな〜と思います!

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まとめ

出島光の出身高校学校、一汁二菜うえのに関してでした!!

なんと出島さん、最初は辛すぎてやめようと思って別の店に移動していた時も
あったそう。
それを支えていたのも一汁二菜うえのの人たちなんでしょうね。

素敵なお店です。

そしてなんと将来は地元で開業したいそう!

楽しみですね〜〜
外に出た石川の人が帰ってきて地元で開業なんてとっても素敵!!

そして 日本に生まれてよかったとみんなに思ってもらいたい

という目標を持っている出島さん。

26歳にして素晴らしすぎるーー!!

同世代として私も頑張りたいと思います!!


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